​Bitter milk: On the Rajamahendravaram milk adulteration case

安得拉邦 Rajamahendravaram 发生的与大规模中毒事件有关的事件 牛奶被乙二醇污染 设置控制报警。截至 3 月 8 日， 死亡人数为11人另有约 20 人住院，其中包括婴儿。警方援引了 BNS 第 103 条（对谋杀的惩罚）和第 105 条（过失杀人非谋杀）。据报道，尽管卖家抱怨牛奶味道苦涩，并警告冷却过程可能存在危险，但仍继续供应牛奶，因此政府似乎将食品行业的严重疏忽视为严重犯罪。然而，也可能出现矛盾的结果。牛奶对印度家庭非常重要，而曾经在印度因致命性而闻名的工厂的污染造成了人们对当地无品牌乳制品的信任危机。儿童和老年人由于代谢率高和肾功能下降，更容易发生乙二醇中毒。这可能会促使人们购买来自 Amul 或 Vijaya 等管理良好的合作社的未经高温消毒的牛奶，这似乎是可取的，但印度很大一部分牛奶也是通过小型经销商分销的。由于政府对犯罪者处以包括“死刑”在内的刑事指控，欺诈者可以离开市场或继续办理手续，这可能会使监管变得复杂。

尽管政府可以表明它正在努力挑战卖方的行为，但立法的必要性怎么强调也不为过。追求食品安全既要惩罚不法分子，又要降低做正确事的成本。在非标准方法中，几乎不存在冷却监测和卫生监测，这导致环境受到污染。辅助测量设备和相关冷却设施可以降低小型乳制品公司的风险。管理层还可以考虑采取码头保护措施，减少对举报其场所污染的乳制品工人的处罚；这还可以鼓励早期发现，为挽救生命提供时间。但这也使得定期施加压力是必要的。该乳品厂可以在没有安全许可证的情况下运营 11 年，这一事实引发了对当地政府和 FSSAI 监管的严重质疑：当局没有进行定期检查，FSSAI 也没有建立安全程序。被发现的风险非常低，即使是最严重的情况也可能没有防御机制。有效的制度必须认识到，可靠地发现违法行为并及时实施制裁比不支持执行且不会引起反对的严厉制裁具有更好的威慑作用。